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適宜人群：一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用
2、藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
3、藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥，一般產后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
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